• Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях? • 
Обязательно продолжай, у тебя талант!!!
Данный форум полностью открытый для просмотра ГОСТЯМ. Открыта возможность ставить СПАСИБКИ и править в сообщениях модераторам. Здесь размещаем темы о чем угодно. Без ограничений.

    Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Pthelovod 23 дек 2010, 14:09

Sarissa пишет:Танюша, у тебя так здорово рисовать получается, так быстро все схватываешь, чувствуешь объем! Обязательно продолжай, у тебя талант! :bra_vo:

Да? А я три дня голодный.... :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil: :de_vil:

Pthelovod
Александр (можно Николаич)
Александр (можно Николаич) 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Сергей Фудашкин 27 дек 2010, 12:30

Если ОЧЕНЬ торопимся - в ход идет традиционное блюдо народов Крайнего Севера - строганина.... ;) :lol:
"...А еще мы выгуливаем собак..."

Сергей Фудашкин
В списке навечно
В списке навечно 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Spika 28 дек 2010, 09:12

:) Ни разу не пробовала. :)
Каждый прожитый день-маленькая жизнь

Spika
Татьяна
Татьяна 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Сергей Фудашкин 28 дек 2010, 10:50

Строганина, как правило, готовится в зимнее время.

Берется белая рыба: муксун, нельма, чир и др., непотрошеная и промораживается.
В идеале рыбу нужно заморозить прямо после вылова, и ни под каким видом не размораживать!
Итак, рыба заносится в помещение, где сидят истекающие слюной суровые аборигены, в руках у них металлические кружки с налитым чистейшим питьевым спиртом.
С рыбы быстро снимается чулком кожа и острейшим охотничьим ножом строгается мясо рыбы. Рыба при этом держится почти вертикально.
Мясо должно сниматься стружкой.
К этому времени, уже подготовлена маканина (соус).
В него входят: разведенный уксус, перец, лук, томатный соус (паста).
Торопясь, руками берется строганина, обмакивается в «маканину», а дальше срабатывают
инстинкты.
В условиях отсутствия белорыбицы строганину можно делать из охлажденного лосося, замороженного в морозилке -20-25 гр. Остальное по схеме.

Теперь строганина из мяса:
Ингредиенты:
Телятина, свинина (замороженная) — 1 кг
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Соус томатный — 1 стак.
Лук репчатый — 400 г
Перец черный — 1 ст. л.
Лавровый лист
Соль (по вкусу)

Мясо (без пленок, жилок) замороженное, строгаем аналогично рыбе.
Маканину делаем также.
Употребляем аналогично рыбе….
"...А еще мы выгуливаем собак..."

Сергей Фудашкин
В списке навечно
В списке навечно 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Gala 28 дек 2010, 11:00

А соус как делать :? Термической обработке подвергать? Лук жаренный?
Мой фотоаппарат Canon Power Shot A650 IS

Gala
Душа любой компании
Душа любой компании 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Сергей Фудашкин 28 дек 2010, 12:33

Gala пишет:А соус как делать Термической обработке подвергать? Лук жаренный?

Ни в коем разе! Только натур-продукт...
Хотя отдельные извращенцы (иного слова не подберу) зачем-то кипятят уксус...
По северным понятиям - это моветон!
"...А еще мы выгуливаем собак..."

Сергей Фудашкин
В списке навечно
В списке навечно 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Pthelovod 28 дек 2010, 18:17

Так...пошел дальше ликбез северонареченского ликбеза..шо таке - МОВЕТОН?
Тока помедленней, я записываю....ик-ик-ик.... :oops:

Pthelovod
Александр (можно Николаич)
Александр (можно Николаич) 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Сергей Фудашкин 28 дек 2010, 18:36

Pthelovod пишет:шо таке - МОВЕТОН?

Ну это элементарно, Ватсон!
Моветон (от фр. mauvais ton — дурной тон) — поведение, манеры и поступки, не принятые в приличном обществе; невоспитанность относительно него. ;)
"...А еще мы выгуливаем собак..."

Сергей Фудашкин
В списке навечно
В списке навечно 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Сергей Фудашкин 28 дек 2010, 18:36

Pthelovod пишет:ик-ик-ик...

Водичку не пробовал пить, став на цыпочки? ;) :lol:
"...А еще мы выгуливаем собак..."

Сергей Фудашкин
В списке навечно
В списке навечно 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Pthelovod 28 дек 2010, 18:56

не...ик-ик-ик....водичка (или водочка?????????) уже не помогает...обычно задерживаю дыхание часа на два - помогает...в самый раз... :D

Pthelovod
Александр (можно Николаич)
Александр (можно Николаич) 

Помогаете ли вы друг другу в ваших увлечениях?

Сообщение Разместил Spika 29 дек 2010, 06:22

Сергей, я почему сомневалась, что в наших климатических условиях строганину не используют...меня смущала температура заморозки продукта, применяемого для строганины. Ведь разница есть: 40-60 минус, или всего 5-10 градусов. В первом случае вымерзают все мыслимые бацылы находящиеся в мясе, а при втором варианте они просто замирают...?
Хотя может я в чем-то и ошибаюсь. :?
Каждый прожитый день-маленькая жизнь

Spika
Татьяна
Татьяна 
Предыдущая страница
Следующая страница

Вернуться в Политика, новости, события, праздники, вирусы, катастрофы



 • Блок вывода аналогичных по названию других тем нашего форума •