Fotovideoforum.ru

МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ
Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете


Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала. Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек. Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком.

В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку. Банка заполняется до верха и потом заливается рассолом, в котором варилось сало. Закрывается крышкой. Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей. Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.

СОВЕТ 6 : ВОЛШЕБНИЦА СОДА

1. Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

2. Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

3. Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна. Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.

4. Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти-фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей (пока их на самогонку не извели). И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там... А кому понравится, когда руки, звыняйтэ, воняют после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим.

5. Я не люблю, когда слив в раковине грязный. Что я делаю время от времени: несколько ложек соды насыпаю в отверстие на уловительную решетку и гашу это дело уксусом. А если забилось, то иначе: пачку соли горкой и кипятком ее, эту соль (но лучше всего чистит это дело пепси и кола). Посудомоечная машина, можно подумать, без их дорогого порошка не будет работать! Я делаю свой собственный вот так: смешиваю 2 чайных ложки соды с 2 ложками боракса (бура порошковая). Результат вас удивит. Кстати, машинку посудомоечную время от времени надо лечить от запахов той же содой – рассыпьте на поддон половину чашки соды, а потом прогоните машину в цикле ополаскивания.

6. Холодильник, микроволновку, плиту из нержавейки, кофеварки, соковыжималки, термосы (скажите мне, что еще надо вам помыть) – я все это мою содой. Губки, которыми мы моем посуду, надо выбрасывать каждую неделю и покупать новые – в них самый рассадник микробов. Это так ОНИ говорят. Ага, разбежалась... Я лечу свои губки той же содой и держу на ночь губочку свою в содовой воде. Сода очень хорошо убирает запахи. Не ленитесь поставить блюдечко с содой на ночь в холодильник. Мусорный контейнер в кухонном шкафчике тоже любит раз в неделю с содой подружиться. Одолели кухонные муравьи – вдоль порога посыпьте полоску соды, все отверстия в чужие помещения обработайте – уйдут.

7. Да, это факт: коты наши и писают, и какают. И от этого в лотке запах. Вы спросите, а почему на кухне? Это у кого как, а у меня в шкафчике нижнем кухонном муж прорезал им лаз, и вот там у нас стоит их клозет, сорри. А почему? А потому что знаю пример, когда коты это делали в ванной у моей приятельницы, и они держали дверь открытой всегда. Но вот пришли гости, и по пьяному делу закрыли дверь. Люди, что было! Месть котов им обошлась сменой ковролина и паркета. А запах остался все равно! Пусть уж наши на кухне, а мы ушлые – подсыпаем соду в наполнитель, и никакого запаха. А готовая отдушка стоит ого-го!

8. Хитрим по дому. Чиркнули по побелке и имеете черную полоску? Ребеноквосковым карандашом мазнул? Хотите – содой затрите, хотите – мелом зарисуйте. Моющиеся обои любят содовый раствор. А ковры хорошо почистить и лишить затхлого запаха той же содой сухой. Только пропылесосьте как следует потом. Клавиши пианино часто желтеют. Продолжать?

9. В ванной практически все можно мыть содой: от плитки на полу до кафеля, до потолка. Нет дезодоранта? Соду на подмышки! Не покупайте дорогущих стиральных и отбеливающих средств. Качество любого из них можно усилить путем добавления соды. Я пользуюсь Тайдом, а соду подсыпаю с четверть чашки. (Обмылки я тоже не выбрасываю – на терке и туда же для запаха. При последнем полоскательном цикле подливаю чашку уксуса столового, смягчает ткань и снимает электростатичность.)

10. А аптечка ваша тоже в ванной? Тогда лечимся от ожогов: быстренько соду в ледяную воду, смочили тряпочку и на ожог, и продолжайте прикладывать, пока жжение не пройдет. (Ожоги я еще картошкой сырой лечу и зубной пастой). Обгорели на солнце? 4 чайных ложки соды на чашку воды. Ребенок болеет ветрянкой и расчесывается сильно – сделайте ему ванночку с содой. Порезались при бритье? Чайная ложка соды на чашку воды и ваточкой порез полечите. То же самое от укуса пчелы. Опрелости от памперсов у ребеночка тоже обрабатывают слабым раствором соды.

11. Упал, очнулся – гипс. Кто не носил, тот не знает как иногда до скрежета зубовного под гипсом чешется. Люди, все просто: установите ваш фен на холодный режим и умудритесь задуть под гипс сухую соду. Но лучше, чтобы кто-то помог, а то недолго соды в глаза задуть.

12. Вас прельщают отбелить зубы? Или вам угрожает пародонтоз? Я держу соду и соль вместе с зубной пастой, прямо на виду, чтобы не забывать. Натирайте зубы и десны то содой, то солью. А кто носит съемные протезы – держите их в содовом растворе ночью и чистите сухой содой для отбеливания. Перхоть, опять же: втирайте сухую соду в скальп. А вы знаете, что лаки-фиксаторы окончательно шампунем не вымываются? Добавьте в шампунь соды. В туалете: не покупайтесь на этикетки освежителей унитазов – вы содой его, родимый.

СОВЕТ 7 : Как просто и эффективно избавиться от плесени?

Для того чтобы избавиться от грязи и плесени в плиточных швах в ванной, нужно в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовые ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка.

Берем зубную (или любую другую) щеточку и обрабатываем полученным раствором швы. Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону. После нескольких обработок плесень больше не вернется.

СОВЕТ 8 : Французский способ стирки белого белья.

1. Возьмите 2 сосуда ёмкостью не менее 7,5 литра, наполните и нагрейте в каждом из них до кипения по 5 л воды. В кипящую воду одного сосуда опустите 10 г тонко измельчённого хозяйственного мыла, а в другом сосуде растворите 3-5 кристаллов марганцовокислого калия: цвет раствора должен быть красным, а не фиолетовым. Оба раствора смешайте: при этом жидкость примет тёмно-коричневую окраску коллоидного раствора двуокиси марганца.

2. Размешайте горячую смесь палочкой, вызвав сильное вспенивание, и погрузите в неё 2-3 штуки белья. Все пятна и все виды загрязнений удаляются с тканей, если их выдерживают 6-8 часов (оставить на ночь) в таком растворе. На другой день мокрое бельё вынимают из сосуда, ополаскивают, сушат и гладят. Применение синьки не требуется.

Описанный способ стирки освобождает от тяжёлого физического труда, с которым неизбежно связана стирка белья обычным способом. Бельё при этом не портится

Ученные составили рейтинг самых полезных продуктов питания, рассмотрим их:

1.Капуста всех сортов.
Включение в ежедневную пищу этого продукта снижает до минимума риск развития болезнетворных клеток рака предстательной железы.

Брокколи содержит фруктозу и глюкозу, которые легко усваиваются нашим организмом и обеспечивают организм энергией.

2.Помидоры.
Томаты единственные овощи, которые содержат ликопин, который является прекрасным антиоксидантом, что очень существенно для нашего организма, помидоры так же как и брокколи снижают риск заболевания раком.

3.Киви.
Этот плод содержит множество полезных веществ необходимых нашему организму, таких как: витамин С, магний, калий. Помогает организму бороться со стрессом, а так же укрепляет сосуды.

4.Черника.
Черника содержит фитонутриенты которые замедляют старение человека, именно поэтому она занимает почетное место в нашем списке. Намного уменьшает шанс заболеть болезнью Альцгеймера.

5.Изюм
Изюм очень положительно влияет на нервную систему человека, повышает устойчивость к стрессам, что само по себе очень важно для нашего организма, так же изюм содержит вещества, которые довольно сильно замедляют бактериальный рост в организме.

6.Фасоль (красная).
Содержит железо и антиоксиданты, что в свою очередь очень полезно для сердца. Говоря о фасоли, не стоит забывать о том, что фасоль содержит нежирный белок, который крайне полезен для организма и не закупоривает сосуды.

7.Клюква.
Полезнейшая ягода при заболевании простудой, положительно влияет на давление человека, налаживает работу поджелудочной железы.

8.Мясо лосося.
Содержит очень важные для нашего организма омега кислоты, которые наш организм самостоятельно не вырабатывает вообще. Лососина содержит так нужный нам витамин В и селеном.

9.Капуста белокочанная (обычная).
Улучшает пищеварение, содержит множество минеральных солей, марганец, фосфор, кальций.

10.Чеснок и лук.
Всем давно известно, что лучше лука и чеснока бактерии не убивает никто. Стоит упомянуть и про содержание в луке каротина и сахарина.

И подводя итог нашему списку полезных для организма продуктов, стоит заметить, что употребление этих продуктов питания способно продлить вам жизнь не на один год! Следите за своим питанием и крепкое здоровье вам обеспечено!

ОБ ЭТОЙ ОПАСНОСТИ НА МОРЕ ЗНАЮТ НЕМНОГИЕ

Многие люди, прекрасно чувствующие себя в воде, не понимают, как так можно утонуть недалеко от морского или океанского берега. Большинство считает, что в таких случаях виной всему алкогольное опьянение, однако порой речь идет совсем о другом явлении — отбойном течении.
В этой статье информация, что же оно собой представляет и как избежать участи тех, кто не знал, что делать в такой опасной ситуации.

Отбойное течение, или, как его еще называют иностранцы, rip current (рип), — одно из самых опасных явлений. Вот в этих-то течениях и тонут как обычные люди, так и первоклассные пловцы, потому что просто не знают, как себя вести.

Пытаешься сопротивляться течению, чтобы выплыть, но ничего не получается. Пару мгновений, и начинается паника...

Наиболее опасны для людей отбойные течения мелководных морей с пологим, низинным берегом, который обрамляют песчаные косы, мели и островки (Мексиканский залив, Азовское море и др.). В данном случае во время отлива массы воды не могут постепенно вернуться в открытое море из-за сдерживающей их песчаной косы. Давление воды на узкий пролив, соединяющий лиман с морем, резко нарастает. В этом месте образуется быстрина, по которой вода устремляется обратно в море с большой скоростью (до 2,5-3,0 м/сек), образуя как бы реку посреди моря.

Такие коридоры возникают в любых местах пляжа, у самого берега, во время приливов. Волны, одна за другой, накатывают и приносят все больше и больше воды, затем с разной скоростью уходят обратно в море или океан, образуя обратное течение.

Выглядит это как река:
Обычно коридор рипа узкий: 2-3 метра со скоростью течения 4-5 км/ч. Это неопасно. Однако могут возникать отбойные течения шириной до 50 метров и длиной до 200-400 метров, со скоростью до 15 км/ч! Рипы такой длины нечастые, но все-таки бывают.
Как же определить это течение, чтобы в него не попасть? Обращайте внимание на следующие опознавательные знаки:

Видимый канал бурлящей воды, перпендикулярный берегу.

Прибрежная зона с измененным цветом воды (скажем, все вокруг голубое или зеленое, а какой-то участок белый).

Участок пены, какой-то морской растительности, пузырей, который устойчиво движется от берега в открытое море.

Разрыв в общей структуре приливных волн (сплошная полоса волн, а посередине 5-10-метровый разрыв).
Если вы видите что-то из описанного, считайте, что вам повезло, и просто не ходите плавать в это место. А что, если не видите ни одного из 4 признаков? Значит, вам не повезло, потому что 80% опасных спонтанно возникающих рипов никак визуально себя не проявляют.

Так как отбойные течения возникают у берега, это означает, что, даже стоя в воде по пояс и тем более по грудь, вас может подхватить рип и понести в море. А ведь как раз те, кто не умеют плавать, так и делают — просто стоят в воде и наслаждаются.

Поэтому не купайтесь в одиночку и, естественно, не игнорируйте красные флаги и знаки на пляже.
1.Не паникуйте!

Поддавшись панике, мы руководствуемся инстинктом самосохранения, а не полагаемся на здравые рассуждения. Зная о правилах поведения в рипе, вы в 100 случаях из 100 выберетесь.

2.Экономьте силы!

Не боритесь с течением и не гребите обратно к берегу. К сожалению, это бесполезно. Грести нужно не к берегу, а в сторону (то есть параллельно берегу). Если рип узкий (до 5 метров), вы из него быстро выйдете.

3.Если рип широкий (от 20 метров и больше), что делать?

Не удастся так просто выйти из него, даже если вы будете грести по правилам — в сторону. Как только вы поняли, что выйти никак не получается, можете расслабиться, но не паниковать! Дело в том, что обратное течение недолгое, и уже минут через 5 оно прекратится и оставит вас в покое. После этого отплывите метров на 50-100 сначала в сторону, а уже потом к берегу. Если сразу поплывете к берегу, есть вероятность того, что течение возобновится в этом же месте и вы снова в него попадете.

Важно учесть следующие моменты:

1.Рип никогда не утащит вас на дно.

Это не водоворот и не воронка. Все отбойные течения на свете тащат от берега вдоль поверхности, но не на глубину!

2.Рип не слишком широкий.

Обычно его ширина не превышает 50 метров. А чаще всего ограничена всего 10-20 метрами. То есть, проплыв вдоль берега буквально 20-30 метров, вы почувствуете, что выплыли из рипа.

3.Длина рипа ограничена.

Течение довольно быстро ослабнет, канал заканчивает свою «работу» там, где волны достигают своего пика и начинают разбиваться. На серферском языке это место называется «лайн ап» (line up). В этом месте все серферы обычно болтаются и пытаются оседлать приходящие волны. Обычно это не далее чем в 100 метрах от берега.

Пожалуйста, расскажите своим друзьям об этом явлении. Пусть как можно больше людей узнает об отбойных течениях. Тем самым вы спасете не только свою жизнь, но и других людей.
Автор: Анна Романова

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (РЕПЕЙНИК)
Arctium lappa l.
Семейство: сложноцветные (Cоmроsitае)

Синонимы: репейник , лопушник, дедовник, репяшник.

Действие: мочегонное, потогонное, «кровоочистительное», противовоспалительное, противолихорадочное, молокогонное, витаминное, улучшает инсулиновую функцию поджелудочной железы, увеличивает количество гликогена в печени, активизирует обмен веществ, применяются при запорах, язве желудка, желудочно-кишечных заболеваниях, почечнокаменной болезни, ревматизме, подагре, отеках, задержке менструаций, кровоизлияниях, золотухе, кожных заболеваниях, укусах ядовитых насекомых и змей, наружно - при кожных заболеваниях, ранах, ожогах, заболеваниях полости рта и горла, выпадении волос.

Описание: двулетнее травянистое растение до 180 см высоты. Цвет в июле-августе. Плоды созревают в августе-сентябре. Распространено повсеместно, растёт на сырых местах, около жилья, в огородах, у дорог, на полях, в садах и т.п.

Используемые части: корни, листья, семена.

Активные вещества: корни растения богаты сахарами (инулин) и полиненасыщенными соединениями, которые обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами. В корнях содержится до 45% полисахарида инулина, 12% протеина, эфирное масло, жирное масло, пальмитиновая, стеариновая кислоты, ситостерин и стигмастерин. В листьях содержатся дубильные вещества, слизи, эфирные масла. В семенах найдены гликозид арктиин, большое количество жирного масла в состав которого входят глицериды линолевой и олеиновой кислот.

Сбор. Листья и стебли собирают ранней весной до цветения. Сбор корней производится ранней весной (в начале апреля) с растений второго рода жизни или поздней осенью (в конце сентября - октябре) с однолетних растений. Выкопанные корни отмывают от земли в холодной воде, сушат на воздухе в тени или в сушилке.

Хранение. Корень лопуха, порезанный на небольшие кусочки, сушат в легкой печи. Корни лопуха хранят в проветриваемом помещении в ящиках, выложенных бумагой. Срок хранения - до 5 лет.

Употребление. Лопух употребляют при лечении разных кожных заболеваний, при чирьях, фурункулезе, сыпях, при золотухе, рахите, как кровоочистительное средство; при разных болезнях мочеполовых органов, в том числе и венерических; как мочегонное, очищающее почки и мочеточники средство; при хронических запорах. Препараты из корней лопуха способствуют выведению токсичных веществ из организма за счёт стимуляции лимфатической, пищеварительной и мочевыводящей систем. При лишаях, гнойных ранах, язвах, фурункулах, мастите, экземе, подагре предварительно помятые листья прикладываются нижней стороной к пораженному участку.

Противопоказания: беременность, период кормления грудью, психические заболевания.



Лекарственные формы

Настой корня помогает при нарушении обмена веществ, подагре, остеохондрозе, мочекаменной и желчнокаменной болезнях.
2 ст. ложки сухого измельченного корня лопуха залить 3 стаканами воды комнатной температуры, настоять 2-3 часа, затем кипятить 15 минут. Пить в теплом виде по 1/2 стакана 2 раза в день после еды.
2 ст. ложки измельченного корня поместить в термос и залить стаканом кипятка. Настоять 1 час, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Настой листьев лопуха применяется при нейродермите, экземе : 1 ст. ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка в термосе и настоять 2 часа. Пить по 1 /3 стакана 2 раза в день, а также делать примочки или протирать пораженные участки кожи.
Отвар (для наружного применения). 1 ст. ложку измельченного корня лопуха залить стаканом воды и кипятить 10 минут. Настоять под крышкой 1 час. Применяется в качестве примочек, компрессов и полосканий.
Настойка корня. Корни лопуха помыть, очистить от пленки и пропустить через мясорубку. Полученную массу уложить в литровую банку до половины и доверху залить водкой. Банку плотно закрыть и поставить на неделю в темное место. Ежедневно размешивать. С этой настойкой делать компрессы при болях в суставах, остеохондрозе.
Монорецепты.

Абсцесс. Свежий корень однолетнего лопуха нажевать при ещё голодной слюне натощак и прикладывать нажёванную массу на сутки на болезненные места. для быстрого и успешного завершения процесса лечения рекомендуется при этом принимать настой лопуха - 1 ст. ложку сухих корней заварить стаканом кипятка, настоять ночь; выпить целый стакан утром после разжёвывания свежего корня. Этот рецепт применим при абсцессах, нарывах, фурункулах, воспалённых затвердеваниях на теле, взбухании тёмных родинок, герпесе.
Авитаминоз, улучшение обмена веществ. Смешать 2 л сока лопуха, 0,5 л коньяка, 1 л сока подорожника, 1 л меда. Все перемешайте, держите в прохладном месте, состав сохраняется целый год. Пейте по 1 ст. ложке 2-3 раза в день за 40 минут до еды.
Аденома простаты. 2 ст. ложки листьев или корней репейника залить 1 л кипятка, варить 10 минут на медленном огне, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 50 мл перед едой 4 раза в день. Курс: 3-4 недели.
Аллергия. Корень лопуха, свежий или сухой, 20 г залить 0,5 л кипящего молока, томить на водяной бане 2 часа, не доводя до кипения с открытой крышкой. 2 часа настоять, процедить. Давать пить ребёнку по 50 г 5-6 раз в день, независимо от еды.
Алопеция (облысение).
20 г корней лопуха и 15 колючек залить 1 л кипятка и кипятить на слабом огне 10-15 минут. Снять с огня и настоять в течение 2 часов, Тёплым настоем промывать голову 3 раза в неделю. Положительный результат скажется в первый месяц лечения.
5 г свежих, измельчённых листьев лопуха залить 200 г подсолнечного масла. Настоять сутки, прокипятить 15 минут, остудить и процедить. За 1-2 часа до мытья втирать в кожу головы.
Настой лопуха свежего или сухого принимать по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды. (2 ст. ложки измельчённого сырья залить 0,5 л кипятка, настоять).
Атерома. Корень лопуха пропустить через мясорубку, смешать с горячим нутряным свиным жиром или домашним сливочным маслом. Настоять 3 дня, отжать и прикладывать мазь к больному месту.
Артрит:
Для лечения артрита порезать июньский лопух, чтобы набрался полный таз. Порезанный лопух выложить на простыню и полежать на листьях 2 часа днём, укрывшись. На следующий день растереть больные суставы смесью - 100 г мёда на 100 г спирта - и полежать под одеялом 4 часа. Так, чередуя способы прогревания, лечиться 4 дня.
2 ст. ложки измельчённых корней лопуха залить 300 г воды и кипятить 20 минут. Настоять 1 час. Принимать ежедневно по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Артроз.
Обернуть больной сустав листьями лопуха, зафиксировать эластичным бинтом. Повязку оставить на ночь.
Порошок из корня лопуха большого по 0,5-1 г на прием 3 раза в день после еды.
Отвар из сушеных корней лопуха: 2 ст. ложки измельченных корней заливают 3 стаканами воды комнатной температуры, настаивают 2 часа, затем кипятят 10-15 минут, процеживают. Отвар можно хранить в холодильнике до 2 суток. Пьют подогретым по полстакана 3 раза в день после еды.
Болезни суставов. Листья лопуха промыть, обсушить, мелко порезать и плотно набить ими стеклянную банку. Банку закрыть капроновой крышкой и поставить на солнце. Листья в банке должны превратиться а кашицу с неприятным запахом. Как появится плесень, лекарство готово. С этой кашицей делать повязки на больные суставы. Боль стихает уже после первого раза.
Боли в суставах. 30-40 г сухих семян репейника залить 0,5 л водки или 70% спирта, настоять 2 недели в тёмном месте, почаще встряхивая, процедить. Марлевую салфетку, сложенную в 3 слоя смочить в настойке и приложить к больному месту, обмотать шерстяным платком или шарфом (полиэтилен или компрессную бумагу не применять, может произойти омертвение тканей).
Варикоз. Ноги обмотать стерильным бинтом и наложить на больные вены предварительно согретые (можно приложить к горячему чайнику) листья лопуха внутренней (нижней) стороной. Зафиксировать эластичным бинтом.
Гастрит. 1 ч. ложку измельченных корней лопуха залить.1 стаканом кипятка, настаивать 12 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана перед едой 4 раза в день.
Геморрой. Литровую банку репейных шишек залить 3 л кипятка, довести до кипения, снять с огня, настоять до остывания до температуры тела, вылить в тазик и сесть в него на 15-20 минут. Процедуру проделать 5 раз в день. Настой можно использовать несколько раз. предварительно подогревая его до температуры тела.
Заготовить осенью семена лопуха (они чёрного цвета). Отсчитать 12 шт. и тщательно их разжевать: фурункулы, чирьи, ячмени и гидраденит не будут больше беспокоить.
Гипертония. 2 ст. ложки сухих корневищ лопуха, смолотых в порошок залить 0,5 л кипятка или 2 ст. ложки свежих корневищ лопуха залить 0,5 л холодной кипячёной воды, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Запоры. 2 ст. ложки сухих корневищ лопуха, смолотых в порошок залить 0,5 л кипятка или 2 ст. ложки свежих корневищ лопуха залить 0,5 л холодной кипячёной воды, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Золотуха. 15 г корней лопуха большого залить 200 мл кипятка, настаивать 20 минут, охладить, процедить. Пить отвар без ограничений, использовать для обмываний больных участков кожи.
Желчнокаменная болезнь:
Этот рецепт дробит камни в желчном пузыре, а также помогает при подагре. Прокрутить на мясорубке свежие листья лопуха, так чтобы получилось 0,5 л, добавить 0,5 л мёда и 0,5 л водки. Полученную смесь хранить при комнатной температуре в тёмном месте. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день натощак.
Принимать по 2 ст. ложки сока из листьев лопуха 3 раза в день, непосредственно перед едой.
2 ст. ложки измельчённых сухих листьев лопуха заварить 0,5 л кипятка, настоять ночь и пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
3 ст. ложки измельченного сушеного корня лопуха большого с вечера залить 0,5 л холодной воды, настаивать до утра, затем кипятить 10 минут и сразу процедить. Выпить за день в 3 приема в теплом виде после еды.
Ишемическая болезнь сердца. 2 ст. ложки сухих корневищ лопуха, смолотых в порошок залить 0,5 л кипятка или 2 ст. ложки свежих корневищ лопуха залить 0,5 л холодной кипячёной воды, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Колит с запорами и атонией кишечника. 1 ч. ложку корней лопуха залить 0,5 л кипятка, настаивать 8 часов, процедить. Пить по 100 мл после еды 5 раз в день.
Кожный грибок. Литровую банку шишек репейника залить нерафинированным растительным маслом и 30 минут подержать смесь на водяной бане, остудить, ежедневно смазывать поражённые места.
Мочекаменная болезнь (лечение и профилактика). 2 ст. ложки из мельченного корня лопуха большого заливают 0,5 л воды, настаивают 2-3 часа, затем кипят 10 минут и процеживают. Выпивают в теплом виде за 2-3 приема в день после еды.
Камни в поджелудочной железе. 1 стол: ложку сушеных корней лопуха залить 0,5 л холодной воды, настоять 2 часа, затем покипятить 15 минут и сразу же процедить. Выпить в теплом виде за день в 3 приема после еды.
Киста на почке:
Заваривать листья лопуха и пить вместо чая месяц. В зависимости от самочувствия лечение можно продолжить.
Пить свежевыжатый сок лопуха по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды в течение всего лета, пока растут лопухи.
На 700-800 мл свежевыжатого сока лопуха добавить 200 мл водки. Взболтать, поставить на ночь в холодильник. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды, запивая небольшим количеством воды (не чаем или соком), пока настойка не закончится. При необходимости лечение повторить.
Киста на яичнике. Пить ежедневно свежий сок из листьев лопуха (прокрутить через мясорубку, отжать, хранить в холодильнике) за 30 минут до еды по схеме: первые 2 дня по 1 ч. ложке 2 раза в день, Следующие два дня - по 1 ч. ложке 3 раза в день, все последующие дни по 1 ст. ложке 3 раза в день. Курс - месяц.
Колит. Заваривать и пить зрелые семена лопуха. Горсть семян засыпать в термос и залить 2-мя стаканами кипятка. Настоять ночь. Процедить и пить по 0,5 стакана 4 раза в день после еды.
Лечение рака. Залить соком лопуха трёхлитровую банку, настаивать до получения 2 слоев, верхнего и нижнего. Зелень убрать и вместо неё добавить такое же количество мёда, приблизительно 1 л мёда на 2 л сока. Закрыть металлической крышкой и закопать на 60 дней в землю. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Мастопатия (противоопухолевое и общеукрепляющее). 100 г натертых корней лопуха большого смешать со 100 г несоленого сливочного масла, прокипятить, затем добавить желток куриного яйца и тщательно перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
Маточные кровотечения. 5 г сухих корней 2-летнего растения залить 2 стаканами кипятка, настаивать в термосе 12 часов, процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день. Курс: 1 месяц, через 10 дней повторить.
Миома матки, фибромиома. 2 ст. ложки сухих измельченных листьев лопуха залить двумя стаканами кипятка, плотно закрыть крышкой и настаивать 10 часов в теплом месте. Процедить и пить по 100 мл 4 раза в день.
Нарушение обмена веществ. 15 г корней лопуха залить 1 стаканом воды, варить 3-5 минут, настаивать 15-20 минут, процедить. Пить по полстакана 3-4 раза в день.
Невралгия седалищного нерва (ишиас). Прикладывать к больному месту листья лопуха, предварительно замоченные в моче на 8-10 часов.
Ногтевой грибок. Взять свежий лист лопуха, протереть его, с обратной стороны разбить молоточком прожилки и прокатать скалкой. На лист поставить ногу, обернуть концами листа пальцы и забинтовать. Компресс делать утром и вечером не менее 3-х недель.
Обморок. Положить на солнечное сплетение размятый лист лопуха.
Одышка. 4 ст. ложки корней лопуха залить 1 л кипятка, настаивать 30-40 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Онкологические заболевания. Обложить всё тело листьями лопуха.
Опухоли ЖКТ:
Свежий корень лопуха большого или паутинистого истереть на терке и смешать с равным количеством меда (по объему). Принимать по 1 ч. ложке 4-5 раз в день.
Противоопухолевое и общеукрепляющее. 100 г натертых корней лопуха большого смешать со 100 г несоленого сливочного масла, прокипятить, затем добавить желток куриного яйца и тщательно перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
Опухоль яичек у мужчин. Мелко измельчить корень лопуха, залить равным количеством сметаны, поместить в стеклянную посуду, закрыть крышкой и закопать в землю на 7 дней. Прикладывать на больное место: пойдет гной и наступит исцеление.
Остеомиелит. 2 ст. ложки корня лопуха большого на 0,5 л воды, настаивать 2 часа; затем кипятить 10 минут, процедить и выпить за день в 3 приема после еды, теплым. Можно в каждую дозу добавлять по 1 ч. ложке меда.
Остеохондроз:
30-40 г сухих семян репейника залить 0,5 л водки или 70% спирта, настоять 2 недели в тёмном месте, почаще встряхивая, процедить. Марлевую салфетку, сложенную в 3 слоя смочить в настойке и приложить к больному месту, обмотать шерстяным платком или шарфом (полиэтилен или компрессную бумагу не применять, может произойти омертвение тканей).
15 г корней лопуха залить 200 мл воды, вскипятить, настаивать 20 минут, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
В мае или в сентябре накопать корней лопуха. Помыть, очистить от пленки и пропустить через мясорубку. Полученную массу уложить в литровую банку до половины и доверху залить водкой. Банку плотно закрыть и поставить на неделю в темное место. Ежедневно размешивать. С этой настойкой делать компрессы на больное место: смочить ткань и приложить к больному месту, сверху накрыть полиэтиленовой пленкой и крепко обвязать полотенцем или теплым шарфом. Компресс делать на ночь до тех пор, пока не пройдет боль.
Отложение солей. Прикладывать к больным местам листья лопуха обратной стороной.
Очищение крови. Листья лопуха пропустить через мясорубку, отжать через марлю сок и смешать его с мёдом в пропорции 1:2. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды. 10 дней пить, 10 дней перерыв. И так три курса.
Панкреатит - при камнях в поджелудочной железе. 1 ст. ложку сушеных корней лопуха заливают 0,5 л холодной воды, настаивают 2 часа, затем кипятят 15 минут и сразу же процеживают. Выпить в теплом виде за день в 3 приема после еды.
Парез. 1 ст. ложку корней лопуха залить 1 стаканом воды, настаивать 5-7 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Перхоть. При сухих волосах и перхоти рекомендуется втирать в кожу головы через день в течение месяца репейное масло. 50 г измельченных свежих корней лопуха большого залить стаканом подсолнечного масла, настаивать в течение суток, затем на слабом огне варить 15 минут, процедить.
Печёночные и почечные отёки:
Принимать по 2 ст. ложки сока из листьев лопуха 3 раза в день, непосредственно перед едой.
2 ст. ложки измельчённых сухих листьев лопуха заварить 0,5 л кипятка, настоять ночь и пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Подагра:
2 ч. ложки мелко нарезанных корней лопуха залить 1 стаканом воды и кипятить на медленном огне 10-15 мин. Пить 1 ст. ложке 3 раза в день.
Прокрутить на мясорубке свежие листья лопуха, так чтобы получилось 0,5 л, добавить 0,5 л мёда и 0,5 л водки. Полученную смесь хранить при комнатной температуре в тёмном месте. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день натощак.
Простатит:
Принимать по 2 ст. ложки сока из листьев лопуха 3 раза в день, непосредственно перед едой.
2 ст. ложки измельчённых сухих листьев лопуха заварить 0,5 л кипятка, настоять ночь и пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Фармакологическое действие лопуха: диуретическое, желчегонное, дезинфицирующее и потогонное, что стимулирует протеолитические ферменты, улучшает инсулиновую функцию поджелудочной железы, увеличивает количество гликогена в печени, активизирует обмен веществ.
Ревматоидный полиартрит. Приготовить горячую ванну (до терпимой температуры), замочить в ней листья лопуха, усадить больного в ванну и облепить всё его тело горячими листьями. Время приёма ванны - 20-30 минут. Процедуру проводить три раза в неделю. Курс лечения - 10-12 ванн.
Радикулит. На ночь прикладывать к больному месту лист лопуха пушистой стороной.
Раны:
Помыть лист лопуха, растолочь и прикладывать к ране каждые 2-3 часа. Через 7-10 дней рана затянется.
50 г измельченного свежего корня лопуха залить 1 стаканом подсолнечного масла и настаивать сутки в теплом месте, потом варить 15 мин на медленном огне и процедить. Масло использовать для наложения на долго не заживающие раны.
Ревматизм:
Нужно взять 45 ст. ложек измельченного корня лопуха, прокипятить в ведре с водой (10 л), остудить. В теплом отваре смочить простыню такой ширины, чтобы она покрывала тело от подмышек до щиколоток ног. Выжатой не досуха простыней плотно укутать больного. Между коленями проложить кусок простыни, чтобы ноги не соприкасались. Затем больного точно так же укутать сухой простыней и шерстяным одеялом. Простыню и одеяло закрепить булавками и оставить больного на 1,5-2 ч в постели. Если больной уснет, будить его не нужно, простыни снимают после пробуждения. Лечение лучше применять на ночь, 1 раз в сутки. Через 6 дней перерыв на сутки. Курс лечения составляет 2-3 недели. Вместе с наружным применениям можно использовать отвар корня лопуха большого (15 г корня на 200 мл кипятка). Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой.
2 ст. ложки смолотого корня лопуха залить 0,5 л кипятка (или 2 ст. ложки свежего корня залить холодной кипяченой водой). Настаивать ночь. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10 мин до еды.
12 г сухих корней замочить в тёплой воде, затем очистить и потереть на тёрке, залить 0,5 л кипятка. томить на огне 15 минут, не давая закипеть, остудить, процедить. Пить по 1 ст. ложке за 15 минут до еды 4 раза в день. Курс: 1 месяц.
Перед сном обёртывать больные места свежими листьями лопуха (пушистой стороной).
Рожа. Смазать сметаной листья лопуха и прикладывать к местам с рожистым воспалением.
Стимуляция функции почек. 15 г корней лопуха залить 200 мл воды, вскипятить, настаивать 20 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день. Курс: 1 месяц.
Стоматит:
1 ч. ложку сухой травы репейника залить 1 стаканом кипятка, в закрытой посуде кипятить 3-5 минут, настаивать 3 часа, процедить. Пить по трети стакана за 15 минут до еды 3 раза в день.
принимать порошок из корней репейника по 1 г 3 раза в день.
Сухая себорея. 2 ст. ложки измельчённых сухих корней лопуха залить 1,5 стакана кипятка и кипятить на слабом огне до уменьшения первоначального объёма вдвое, процедить, поставить на водяную баню и добавить нутряное сало. Плотно закрыть и поставить смесь в тёплую духовку на 3-4 часа. Полученную мазь втирать в кожу головы 1-2 раза в неделю в течение нескольких месяцев.
Туберкулёз лёгких. Сок лопуха принимать по 1 ст. ложке после еды.
Фиброма матки:
Принимать по 2 ст. ложки сока из листьев лопуха 3 раза в день, непосредственно перед едой.
2 ст. ложки измельчённых сухих листьев лопуха заварить 0,5 л кипятка, настоять ночь и пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Фурункулёз. При фурункулёзе помогут семена репейника (они находятся внутри колючей шишки). В течение 3 дней три раза в день по 10 шт. семян закатать в мякиш хлеба и проглотить за 10-15 минут до еды. В итоге получается 90 семечек. Фурункулы вызревают и прорываются.
Холецистит:
Принимать по 2 ст. ложки сока из листьев лопуха 3 раза в день, непосредственно перед едой.
2 ст. ложки измельчённых сухих листьев лопуха заварить 0,5 л кипятка, настоять ночь и пить по 3/4 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды или через час после еды.
Чирьи. Заготовить осенью семена лопуха (они чёрного цвета). Отсчитать 12 шт. и тщательно их разжевать: фурункулы, чирьи, ячмени и гидраденит не будут больше беспокоить.
Шпора. Приложить листья (внутренней стороной) к пятке, плотно перебинтовать, надеть носок, чтобы листья держались, и так носить день и ночь. На следующие сутки сделать новый компресс. Понадобится около пяти процедур.
Экзема:
50 г сухих измельченных корней лопуха большого залить 1 л воды, кипятится 15 минут, остудить 10 минут и процедить. Делать примочки.
15 г корней лопуха залить 1 стаканом воды, кипятить 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1 ст. ложке до еды 4 раза в день.
Заполнить стеклянную банку шишками лопуха (когда они обтянуты паутинкой), залить водкой или самогоном, настоять в тёмном месте месяц. Протирать участки, поражённые экземой.
Энурез. 4 ст. ложки корней лопуха залить 1 л кипятка, настаивать 40-50 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Эритема узловатая:
100 г свежего корня лопуха растереть в ступке до сметанообразной массы, смешать с 500 г нутряного свиного жира, настоять трое суток в тёплом месте, затем подогреть до 70-80 градусов, не доводя до кипения, процедить, отжать через сложенную в три слоя марлю. Хранить в баночке в холодильнике. Наносить на поражённые места интенсивным втиранием 2 раза в день - утром и вечером.
100 г свежего корня лопуха залить 500 г оливкового масла, добавить головку чеснока (дольки), настоять на солнце одну неделю в стеклянной посуде при хорошо закрытой крышке. На восьмой день хорошенько растереть сырьё и процедить через марлю. 2 раза в день втирать в поражённые места.
При этом 3 раза в день употреблять по 3/4 стакана водного настоя корней лопуха (2 ст. ложки размельчённого корня, свежего или сухого, залить: свежий - 0,5 л холодной кипячёной воды, сухой - 0,5 л кипятка). По возможности, употреблять сок листьев лопуха - по 2 ст. ложки 3 раза в день перед едой.
Эрозия шейки матки. Два раза вдень спринцеваться свежевыжатым соком лопуха. Курс - 2-3 недели.
При язве двенадцатиперстной кишки помогает сок из корней лопуха.
Язва желудка. В мае, как только начнут появляться молодые побеги и листья репейника, нужно выкопать корни тех растений, на которых появилось по 5 листочков. Промыть, не очищая кожицы, просушить, мелко порезать и пропустить через мясорубку. Отжать сок и смешать его с майским мёдом в пропорции 1:1. Всю массу тщательно перемешать деревянной палочкой и настоять в тёмном месте в течение месяца. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды, ничем не запивая. Улучшение состояния наступает после принятия 1 л настоя.
Язва желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки. Пить сок из всего растения лопуха по 1-2 ст. ложки перед едой 3-4 раза в день.
Ячмень. Прикладывать к больному месту свежий растёртый корень лопуха.
Кулинария.

Повидло из лопуха. В 1 л воды осторожно влить 50 мл уксусной эссенции и довести до кипения. Всыпать 1 кг измельчённых корней лопуха и варить 2 часа. Повидло подаётся к чаю или используется для приготовления мармелада.
Жареные корни лопуха. Хорошо промытые корни лопуха отварить в слегка подсоленной воде, положить на разогретую с жиром сковороду и поджарить до румяной корочки.
Суп из корней лопуха. 200 г картофеля, 40 г риса и 150 г мелко нарезанных корней лопуха сварить в 1 литре мясного бульона до готовности, добавить 50 г измельчённого лука, соль, перец по вкусу. Перед подачей на стол добавить сметану.

Хачапури по-тбилисски
Ингредиенты:
-Мука пшеничная 3 стакана
-Кефир 1 стакан
-Яйцо куриное 2 шт.
-Соль 1 ч.л.
-Сахар 1 ч.л.
-Сода пищевая 0,5 ч.л.
-Масло растительное 1 ст.л.
-Сыр твердых сортов 400 г
-Масло сливочное 50 г

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
Из каждой части теста формируем лепешку,
В центр выкладываем сырную начинку,
Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Печенье прямиком из мясорубки!
Рассыпчатое печенье, которое можно готовить, используя мясорубку, — это наверняка рецепт советской разработки. Так можно существенно сэкономить время на изготовлении отличного домашнего печенья. Даже специальные насадки покупать не обязательно (хотя такие и продаются). Достаточно взять мясорубку, вынув нож и поставив решетку с отверстиями среднего диаметра.

В общем, даже очень далекий от кулинарии мужчина или ребенок, в первый раз видящий рецепт печенья, справится с изготовлением этой выпечки. Причем получится она действительно вкуснейшая.

Преимущества такого печенья не только в том, что оно существенно экономит время. И даже не в том, что оно очень мило выглядит (изначально напоминает «осьминожек», а вообще можно закрутить в любые формы). Сама технология хороша тем, что, пропуская тесто через такую вот решетку, мы обеспечиваем будущим изделиям супер-рассыпчатость.

Форма печений может быть сама различная. Можно оставить изделия в виде «вермишели», слегка скруглив края. Многие хозяйки скручивают печенья в виде хризантем (нужно сплюснуть один край, сделав подобие бутона). А если хотите сделать розочку, сплющите пучки с двух сторон, а внутри расправьте.
3 стакана муки
2 яйца
200 гр масла или маргарина
1 стакан сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
Пакет ванилина по желанию.

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

Ингредиенты:

Фарш-400 гр.
Лук,чеснок,
Яйцо,

Булка(замочить в хол. молоке).
Мука-2 стол.л.(для панировки).

Приготовление:

Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель.
Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*.
Для соуса смешать 2 стол.л сметаны 1 стол.л кетчупа 0.5 стакана воды,соль,перец.
Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут.
При подаче посыпать зеленью!

Картофельные зразы с мясным фаршем

Ингредиенты:

картофель
1 морковь
1 лук репчатый
мясной фарш
1 яйцо
соль
Приготовление:
Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.
Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).
Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).
Обжарить до золотистой корочки.

Главное, хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке