Солодка железистая Многолетнее корневищное травянистое растение, высотой до 150, реже до 200 см. Материнский корень, а также вертикальные и горизонтальные корневища образуют многоярусную сеть переплетений; укрепляются в почве с помощью придаточных корней. Корни проникают в почву на глубину до 8 м и более и обычно достигают уровня грунтовых вод. Надземные побеги отрастают как от главного корня, так и от корневищ, с помощью которых одно растение солодки распространяется иногда на площади в несколько десятков квадратных метров. Отрезки корневищ прекрасно приживаются, благодаря чему вегетативное размножение является основным способом возобновления солодки и расширения её зарослей (18).
Стебли голые или негусто короткоопушенные с редко рассеянными точечными железками или железистыми шипиками. Листья непарно-перистосложные, длиной 5—20 см, с 3—10 парами клейких (от обилия железок), блестящих, плотных, продолговато-яйцевидных или ланцетовидных листочков. Соцветия — довольно рыхлые пазушные кисти, длиной 5—12 см, с цветоносом длиной 3—7 см.
Цветки длиной 8—12 мм с беловато-фиолетовым венчиком и острозубчатой чашечкой. Плод — продолговатый, прямой или слегка изогнутый 1—8-семянный боб, длиной до 3,5 см, голый или усаженный железистыми шипиками. Семена почковидные до 3,5 мм в диаметре, блестящие, зеленовато-серые или буроватые. Некоторые авторы (9, 10) выделяют особи с шиповатожелезистыми бобами в самостоятельный вид — солодку железистую — Glycyrrhiza glandulifera Waldst. et Kit. Однако, по другим данным (17), подтверждаемым нашими наблюдениями, солодки с голыми и щетинистыми бобами сходны по признакам вегетативных органов и цветков, имеют общий ареал и обитают в одинаковых экологических условиях. Поэтому выделение Glycyrrhiza glandulifera в качестве самостоятельного вида не обосновано.
Цветет в мае — июне; плоды созревают с начала сентября (1, 11).
В медицине используют корни и корневища солодки голой, солодки уральской и солодки Коржинского (см. ниже).
Ареал.Солодка — средиземноморский вид, восточная граница ареала которого доходит до Ирана и Афганистана (14).
В пределах СССР ареал солодки голой охватывает территорию от границ Молдавии и Одесской области на западе (низовья Прута и Дуная) до оз. Алаколь и долины р. Или в восточной части Казахстана (81—82° в. д.). На севере граница достигает 53° с. ш. в районе Куйбышева (по Волге) и в районе Кустаная (по Тоболу). На юге солодка голая распространена в Армении и Азербайджане до государственной границы СССР (9). В Средней Азии южная граница её ареала идет по предгорьям Бадхыза и Карабиля, долинам верховьев Амударьи и Пянджа, по предгорьям Памиро-Алая, Тянь-Шаня, Заилийского и Джунгарского Алатау до оз. Алаколь.
В западной части ареал солодки сплошной, охватывающий почти все подходящие местообитания в бассейнах нижнего Дона, Волги, Урала, Кубани, Терека и Куры. В Средней Азии и Казахстане, где много обширных песчаных территорий, ареал вида приобретает сложные очертания, т. к. его участки большей частью лишь узкими полосками тянутся вдоль долин крупных рек. Однако, именно на этих сравнительно небольших по площади территориях расположены основные массивы солодки, имеющие промышленное значение. Участки ареала, охватывающие долины многих степных и пустынных рек Азербайджана, Казахстана и Средней Азии можно считать ценоареалом солодки голой.
Экология.Основные местообитания солодки — поймы и долины рек степных и пустынных районов Средней Азии, Казахстана, Кавказа и юга европейской части СССР. Особенность местообитаний солодки голой — временное их затопление в весенне-летний период и относительно высокое стояние в них грунтовых вод. Солодка селится также по берегам и в руслах высохших рек и стариц, на дне неглубоких оврагов, по берегам маловодных ручьев, арыков и канав, занимая участки как с незасоленными, так и с солонцеватыми почвами, от тяжелого глинистого до рыхлого песчаного механического состава. Обитает как на равнинных пространствах междуречий, так и на склонах холмов, обычно в небольших западинах и понижениях. Часто встречается в посевах, посадках и на залежах, где иногда является злостным сорняком. В горах, на участках где корни могут достигать грунтовых вод, солодка поднимается до высоты 2000 м над уровнем моря.
В долинах крупных рек Средней Азии, Казахстана и Кура-Араксинской низменности она образует как почти чистые солодковые заросли, так и смешанные луговые группировки: каламово-вейниково-, рогозово-, тростниково-, эриантусово-, яндачно-, кияково-, элимусово-, пырейно-, пальчатниково-солодковые, а также солодково-разнотравные и другие. В долинах рек юго-восточного Казахстана (Или, Чу, Каратал, Лепса и др.) и Киргизии нередко встречаются смешанные заросли двух видов солодки — голой и уральской. На равнинных пространствах междуречий в степной и полупустынной зонах, обычно в небольших понижениях, солодка голая образует разнотравно-, пырейно-, кострово-, злаково- и полынно-солодковые сообщества.
Ресурсы. В смешанных и почти чистых солодковых зарослях урожай надземной массы солодки голой (в сыром состоянии) составляет 100—120 ц/га. В наиболее урожайных, редко эксплуатируемых зарослях запас корней и корневищ, определенный на глубину 50—70 см, достигает 6—12,5 т/га (сухой вес); в большинстве же зарослей он составляет лишь 3—6 т/га (2, 5, 19). Урожай подземных органов солодки голой, введенной в культуру в пределах её ареала, на 3—4-й год выращивания достигает 10—17 т/га (5).
В настоящее время на территории СССР выявлено около 100 тыс. га зарослей солодки голой (включая заросли солодки уральской, которая местами примешивается к солодке голой или образует самостоятельные заросли). Запас сухого солодкового корня, определенный до глубины 50—70 см, составляет более 300 тыс. т (2, 4, 6, 12. 15, 19).
Запасы солодкового корня по территории страны распределяется неравномерно и приурочены в основном к долинам крупных рек Средней Азии, Казахстана и Кура-Араксинской низменности. Можно выделить 5 основных ресурсных районов, где имеются крупные промысловые запасы солодкового корня:
1. Западно-Казахстанский (поймы рек Урал, М. Узень, Уил) — в пределах Уральской, Гурьевской и Актюбинской областей; 2. Нижнеамударьинский (нижнее течение Амударьи) — в пределах Каракалпакской АССР и Ташаузской области Туркменской ССР; 3. Чарджоуский (среднее течение Амударьи и междуречье Амударьи, Кафирнигана и Вахша) — в пределах Чарджоуской области ТССР, Сурхандарьинской области УзССР и юго-западных районов ТаджССР; 4. Южно-Казахстанский (поймы рек Сырдарья, Иртыш, Или, Чу, Каратал и др.) — в пределах Кзыл-Ординской, Чимкентской, Джамбульской, Талды-Курганской, Алма-Атинской, Павлодарской, Семипалатинской областей Казахской ССР и северных районов Киргизской ССР; 5. Закавказский (бассейн нижнего течения Куры и Аракса) — в пределах АзССР (3, 10).
Наиболее крупные промысловые запасы солодкового корня сосредоточены в Западно-Казахстанском ресурсном районе (35,5 тыс. га солодковых площадей и 26% общих запасов корня в СССР), а также в Нижнеамударьинском и Чарджоуском (от 21 до 23 тыс. га солодковых площадей и по 24% запасов корня в каждом из этих районов). На территории Южно-Казахстанского района находится до 13,5 тыс. га солодковых площадей и около 15% запасов корня, а в Закавказском районе — лишь 6,5 тыс. га зарослей и около 11% общих запасов сырья солодки.
Ежегодные заготовки сухого солодкового корня в СССР составляют в среднем 10—11 тыс. т (3, 10), частично идущего на экспорт. В настоящее время его промысловые заготовки проводятся только в пойме р. Амударьи, т. е. в Нижнеамударьинском и Чарджоуском районах, где находится около половины солодковых площадей и запасов солодкового корня. Организация промысловой добычи солодкового корня в трех остальных ресурсных районах — важная задача ближайшего будущего.
Заготавливают солодку голую с марта по ноябрь, в зависимости от особенностей района заготовок. Промысловые заготовки солодкового корня ведутся механизированным способом — плантажным плугом с тракторной тягой. Эти работы осуществляют заготовительные пункты Всесоюзного объединения «Союзлакрица», база которого находится в гор. Чарджоу Туркменской ССР. На небольших зарослях корни солодки выкапывают вручную, лопатами.
Выкопанные корни и корневища отделяют от надземных побегов и примеси корней других растений. Выбирают только здоровые корни, светло-желтые в изломе. Толщина заготавливаемых корней и корневищ должна быть от 5 до 50 мм (и более), длина — различная. При сборе сырья следует выбирать лишь 75% общего количества корней и корневищ, оставляя до 25% корневищ в почве для обеспечения восстановления зарослей солодки путем ее вегетативного размножения. Повторную заготовку сырья солодки на одном и том же участке можно проводить лишь через 6—8 лет. За это время ее заросли обычно полностью восстанавливаются. При механизированной добыче сырья вслед за сбором корня необходимо проводить агротехнические мероприятия, способствующие ускоренному восстановлению солодковых зарослей.
После сбора и очистки сырье складывают в рыхлые скирды для сушки на воздухе. При неблагоприятных погодных условиях его сушат под навесами при хорошем проветривании или в сушилках при температуре не выше 60°. Корень считается сухим, когда он при сгибании ломается, а не гнется (11).
Химический состав.Из корней и корневищ солодки выделено до 23% сапонина-глицирризина (калиевая и кальциевая соль глицирризиновой кислоты), придающего им сладкий вкус, и 27 флавоноидов (ликвиритин, ликвиритозид, изоликвиритин и др.), суммарное содержание которых достигает 4%, глабровая (глицирретовая) кислота, стероиды, эфирное масло, аспарагин, аскорбиновая кислота, горечи, пигменты, камеди и др. (1, 16).
Надземная часть солодки голой содержит сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла, сахара, пигменты и другие вещества. Это открывает перспективы использования в медицине также и травы солодки голой, как возможного сырья для создания препаратов противовоспалительного, протистоцидного, спазмолитического и противовирусного действия.
ИспользованиеПрепараты солодки издавна применяют в медицине как легкое слабительное, отхаркивающее, мягчительное и мочегонное средство, а также как средство, регулирующее водно-солевой обмен. Применяют экстракт сухой, экстракт густой, сироп солодкового корня, грудной порошок и другие препараты. Солодковый корень служит также основой для пилюль и улучшает вкус различных препаратов и микстур (1, 16). Недавно на основе глицирризиновой и глицирретиновой кислоты созданы препараты (глицирам и др.), используемые для лечения воспалительных заболеваний, бронхиальной астмы, экзем и др. На основе флавоноидов корней солодки созданы препараты, обладающие спазмолитической и противоязвенной активностью — ликвиритон и флакарбин. Имеются обнадеживающие данные также о противораковой и протистоцидной активности солодкового корня и содержащихся в нем веществ.
Солодку используют более чем в 20 отраслях промышленности и сельского хозяйства. Её корень и экстракты применяют в табачной (для соусирования Табаков) и пищевой промышленности (при производстве пива, кваса, кондитерских изделий). Пенообразующие свойства корня нашли применение в технике (при производстве огнетушителей и красок). Используют корень солодки также в мыловарении, текстильной, кожевенной и химической промышленности и даже в металлургии — для подавления сернокислого тумана в электролизных ваннах. Отходы производства солодкового экстракта служат сырьем для изготовления удобрений, пергамента, тепло- и звукоизоляционных плит. Солодковое сено отличается высокой питательностью и поедается многими домашними животными (16).